Webshoppen

Opskrifter




Adresse

Food From Heaven IVS
Elme Alle 36
8766 Nr. Snede
CVR: 35683097

Telefontider:
Man-Fre 17:30-20:00
Lør-Søn 09:00-14:00

Telefon: +45 30 14 22 44

Doce de Leite betyder bogstaveligt "mælkeslik ", og er en tyk og glat karamel sauce fremstillet af en blanding af mælk med sukker. Hvis kogt ned, opnår den en fudge-lignende konsistens. Doce de Leite er utrolig populær i Sydamerika og har støt vundet indpas til desserter i Europa.

I Brasilien elsker børn (og nogle gange endda voksne) at spise Doce de Leite på en ske - lige direkte fra glasset. Doce de Leite bruges til at kryder slik eller i tilberedningen af andre desserter, såsom fyldning til flødeboller, crème til lagkage, småkager, og som tilbehør til vafler og pandekager. Doce de Leite er også en super lækker dessert sauce, opvarmet og fortyndet med sødmælk.

Har du prøvet den autentiske Doce de Leite før? Hvad er din yndlings Doce de Leite dessert? Skriv til os!

Her er min favorit:

Lagkage med Doce de Leite (Karamelcreme) og Svesker 

  


Lagkage med Doce de Leite (Karamelcreme) og Svesker 


  


Kagebunde:

5 æg

2 spsk vand

5 spsk sukker

5 spsk hvedemel

1 tsk bagepulver

 

Fyld:

300 tørret svesker

1 l vand

280 g karamelcreme

 

Pynt:

20 g karamelcreme

5 dl piskefløde

4 spsk flormelis

3 dråber vanilla essens

                    

Kagebund

1. Pisk æg og vand godt sammen med en elpisker i 10-15 min til det bliver lys og luftig

2. Bland forsigtigt cremen sammen med sigtet mel, sukker og bagepulver, sådan at luften bevares

3. Beklæd bageplade med bagepapir og smør den med smør og drys med lidt mel

4. Hæld dejen i en bradepande

5. Bag kagen i forvamt ovn ved 180 ºC i 20 min.

 

Fyld

6. Kom sveskerne i vand og kog dem i 15 min så de bliver hydredret

7. Hak de hydrerede svesker, evt. med en el-hakker

8. Bland sveskerne med 280g karamelcreme

 

Lagkage

9. Når kagebunden er afkølet, skær 2 x 20 cm rundebunde

10. Læg den nederste kagebund på en fad

11. Fordel herpå svesker-karamel cremen og slut af med den sidste kagebund

12. Pisk fløde, flormelis og vanilla essens sammen til en let skum

13. Pynt kagen med flødeskum og resten af  karamelcremen

 

 


HJEMMELAVET KARAMELCREME

Ingredienser: Mælk, sukker, majsglucose, modificeret majsstivelse, konserveringsmiddel (E202) og surhedsregulerendemiddel (E500ii).

Doce de Leite / Dulce de Leche - Hjemmelavet Karamelcreme

  • 88,00DKK

  • ca. pris i Svenska krona: 113,71SEK
  • Eksl. Moms: 70,40DKK

Relaterede produkter

Geleia de Goiaba - Guava Marmelade

Geleia de Goiaba - Guava Marmelade

Denne marmelade er lavet af Guava. Guava er en velduftende og lys..

44,00DKK Eksl. Moms: 35,20DKK

Alfajores - Argentinas nationale cookie

Alfajores - Argentinas nationale cookie

Æsken indeholder i alt 6 alfajores m/ creme-karamel fy..

129,00DKK Eksl. Moms: 103,20DKK

Tags: Doce, Leite, mælkeslik, karamel, Sydamerika, dessert, lagkage, sauce